糖質オフお弁当生活始めました。

タイトルの通り、最近糖質オフのおかずやメインでお弁当を作る生活を始めました。

私はとにかく昼食後が眠い

これはずいぶん昔からわかっていたことなのですが、パンやお米を食べたあとは必ずと言ってもいいほど眠くて、仕事中うとうとして寝てしまう居眠り常習犯と会社で呼ばれているくらいで…

業務をしている自分からしてみても13:30〜17:00の間はほぼ寝不足でなくても100%に近いくらい眠くて辛いので(学生の頃からそうでした)お昼のメニューはどうにかならないものかずっと悩んでいました。

ダイエットの為だけでなく眠気対策のためにも

興味本位で本屋さんの料理コーナーの本を見ていたのですが、糖質オフという単語が目に入ったので、真っ先にこれだ!と思いました。お米、パンをあまり使わないレシピがたくさん載っていたので、私の毎日の仕事にも影響が出ないようなお弁当が作れるのでは?と思いました

生野菜は胃腸に負担がかかるし栄養価が意外と取れない

お弁当で生野菜をサラダとして持って行くのも良いですが、バリエーションに限りがありそう、野菜をいろいろ買って逆に値段が高く付きそう、雑菌が繁殖しやすいんじゃないか、等いろいろあって、これまであまり生野菜をお弁当として持って行くことはありませんでした。

お弁当じゃない日のコンビニの買い弁も、野菜中心、タンパク質中心に買うと意外と高いですよね(やっぱりおにぎりとサンドイッチ、麺類が圧倒的にコスパが良いですよね)

今日の糖質オフお弁当

献立は

・ハムチーズ卵焼き

・じゃがいもとピーマンの塩昆布炒め

・ネギつくね

・オクラのおかか和え

・糖質オフ塩焼きそば

になります。

また次からの記事でおかず一つ一つの作り方のレシピを掲載したいと思います。

…この生活続けてどれくらい体重減るか体重計購入して観察してみようかなあ

(現在158cm42.5kgです)

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