ゴーヤの肉詰め〜塩だれで美味しく〜

今が旬のゴーヤをふんだんに使ったレシピです。塩だれで男前な味に変身

所要時間

30分

材料

ゴーヤ…1本

豚ひき肉…200g

玉ねぎ…1/4個

調味料

酒…大さじ2

鶏ガラスープの素…小さじ1

ブラックペッパー…小さじ1/2

すりおろしにんにくチューブ…1cmほど

すりおろし生姜チューブ…1cmほど

作り方

調味料は合わせておく。

ゴーヤは輪切りにし、綿を抜いて塩小さじ1/2を全体に振り、よくもんで10分ほど置いておく。

玉ねぎはみじん切りにし、粘り気が出るまで豚ひき肉と混ぜておく。

ゴーヤの輪に肉を詰め、フライパンに並べ、中火で火を通す。

片面に色が付いてきたら、ひっくり返してまたさらに色が着くまで焼く。

両面が焼けたら、合わせて置いた調味料を全体に回し入れ、煮詰まるまで全体に味がいきわたるように炒める。

コメント

豚肉とゴーヤの組み合わせはゴーヤのビタミンを摂取するにはとても良い食べ合わせです。

味的にお酒のつまみにもなる味なので晩酌にいかがでしょうか。

スポンサーリンク
レクタングル広告(大)




レクタングル広告(大)




シェアする

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

フォローする