ブロッコリーとマッシュルームのアンチョビパスタ

簡単アンチョビパスタです。他の野菜とも相性がいいですが、今回はブロッコリーとマッシュルームで

所要時間

30分

材料

ブロッコリー…1株

アンチョビ…5尾

ブラウンマッシュルーム…6〜8個くらい

パスタ…120g

ニンニク…1かけ

作り方

ニンニクはスライスしておく。

ブロッコリーは茎の部分を取り除き、よく洗っておく。

アンチョビは刻んでペースト状にしておく

鍋に2Lの水を入れ、塩小さじ1を入れ沸騰させる。

パスタを入れ、記載されている茹で時間通りに茹でる。

茹で時間残り2分ほどになったらブロッコリーを入れ一緒に茹でる。

茹で上がったらザルにあげ、水気を切っておく。

大き目のフライパンにオリーブオイル大さじ1とスライスしたニンニクを入れる。

ニンニクの香りが出てきたら、刻んだアンチョビを入れ、茹でたパスタとブロッコリーも加え、1分ほど炒める。

コメント

塩分が足りないと思った方は塩で少し味を整えてください。

特別な材料を追加しなくて美味しい、便利なレシピなので重宝しています。

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