インゲンの生姜醤油和え

インゲンの生姜醤油和えです。この時期の美味しいいんげんならではの味を堪能したい一品です。つくりおきにもどうぞ(3日間くらい)

所要時間

25分

材料

インゲン…1パック

調味料

醤油…大さじ1

すりおろし生姜…大さじ1

砂糖…小さじ1

作り方

インゲンはヘタをとり、筋があれば取り除いておく。

鍋に水を入れ、沸騰する前に塩を入れ、沸騰してきたらインゲンを入れ、2分ほど茹でる。

2分過ぎたらザルにあげ、氷水につけて冷やす。

インゲンが冷えたら、水気をよく切り、3cmほどの長さに切り分け、上記調味料をあえて完成。

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