長芋とオクラのさっぱり和え

材料2つ、調味料2つで簡単さっぱりおかず。これからの季節にぴったりです。

所要時間

15分

材料

長芋…5cm ほど

オクラ…5本ほど

調味料

めんつゆ…大さじ1

粉がつお…大さじ1

長芋は皮をむいて短冊切りにする。

オクラは水で洗い、塩を振り板ずりして産毛を取っておく。その後5mm程の輪切りにする。

上記調味料を合わせて和える。

※粉がつおは花かつおの細かい粉になります

※ミョウガや大葉などの薬味を刻んで入れるのも美味しいです

粉がつおについて

このレシピのポイントは粉がつおです。

近年、血圧が高くなり悩んでいるため少しでも減塩出来るよう出汁を利用して減塩を試みてます。

粉がつおは和え物の他に味噌汁や卵焼き、炊き込みご飯に使ってもとっても美味しいです。

追記:

やっとレシピブログっぽくなってきました(?)

今回は色々ありまして写真掲載はしていませんが、後ほど公開しようと考えています。

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